本文摘要：8张图片“记录：2018,12,2上海：阴天并转小雨女儿的下午餐” 食材明细主料地瓜半个面粉适度辅料糖粉少许面包糠适度玉米油适度甜味口味炸工艺半小时耗时普通可玩性炸地瓜丸子的作法步骤1成品，香甜辣的甜品。2成品。美味的甜品。 3成品。4地瓜浸整洁，将地瓜托小块入锅煮熟，用勺子轧制无颗粒。5放入适度的面粉加热均匀分布，成面团，6依序揉搓成一个个小圆子。 7裹入少许面包糠。8油锅烧热，放入玉米油，依序重新加入地瓜丸子。 9油炸至四面偏黄才可。10待温度适合放入，表面涂点面包糠。

8张图片“记录：2018,12,2上海：阴天并转小雨女儿的下午餐” 食材明细主料地瓜半个面粉适度辅料糖粉少许面包糠适度玉米油适度甜味口味炸工艺半小时耗时普通可玩性炸地瓜丸子的作法步骤1成品，香甜辣的甜品。2成品。美味的甜品。

3成品。4地瓜浸整洁，将地瓜托小块入锅煮熟，用勺子轧制无颗粒。5放入适度的面粉加热均匀分布，成面团，6依序揉搓成一个个小圆子。

7裹入少许面包糠。8油锅烧热，放入玉米油，依序重新加入地瓜丸子。

9油炸至四面偏黄才可。10待温度适合放入，表面涂点面包糠。

11成品。12成品。小窍门1、面粉适度才可，揉搓成面团，揉搓出的面团沾手可以在手上抹点玉米油。

3、炸制的时候油温不可以太高，我用的是小火，这样可以防止炸糊。

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